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Wie setzen sich Duftstoffe zusammen?
Ein hydrophober (Wasser abstoßender) Molekülteil bewirkt ihre Löslichkeit in unpolaren Stoffen. Zusätzlich muss aber eine polare Komponente vorhanden sein, denn durch sie wirken die Duftstoffe auf die Rezeptoren. Diese Komponenten der Duftstoffe nennt man osmophore Gruppen (griech: osme = Geruch, phora = das Tragen).
Wie werden Duftstoffe hergestellt?
Wie werden Duftstoffe gewonnen? Für die Produktion von Parfumölen werden Duftstoffe aus dem Pflanzenreich gewonnen oder synthetisch hergestellt. Gewinnungsmethoden für pflanzliche Duftöle sind die Destillation, mechanisches Auspressen sowie die Extraktion mittels Lösungsmittel.
Welche Duftstoffe gibt es? Die beliebtesten Duftstoffe im Parfum
- Hesperidee (Zitrus)
- Florale (Blumig)
- Fougère (Farn)
- Chypre, Boisée (Holzig)
- Ambrée, Cuir (Leder, Juchten)
Wie stellt man Aromastoffe her?
Natürliche Aromastoffe werden mit physikalischen, enzymatischen oder mikrobiologischen Verfahren aus pflanzlichen, tierischen oder mikrobiologischen Ausgangsstoffen hergestellt, z.B. durch Extraktion und Destillation. Beispiele: Vanillin aus Vanilleschoten und L-Menthol aus Pfefferminzpflanzen.
Warum ist Ethanol in Parfüm enthalten? Durch den enthaltenen Alkohol ist die Hautoberfläche in der Lage, den Duft aufzunehmen. Genau so wichtig ist, dass der Duft durch die Verdunstung des Alkohols in der Umgebungsluft verströmt wird.
Wie werden natürliche Duftstoffe gewonnen?
Natürliche Duftstoffe werden aus pflanzlichen Rohstoffen (Blüten, Blättern, Rinde, Holz, Wurzeln) gewonnen. Halbsynthetische Riechstoffe sind aus natürlichen Stoffen isolierte und gegebenenfalls weiterverarbeitete Produkte. Vollsynthetische Riechstoffe haben ihren Ursprung vollends in chemischen Materialien.
Können Duftstoffe Allergien auslösen? Manche Duftstoffe können - ähnlich wie zum Beispiel Nickel in Schmuck - eine Kontaktallergie auslösen. Die Hautstelle, die mit dem duftenden Allergen in Kontakt gekommen ist, kann sich dann röten und jucken. Manchmal entsteht ein trockener Ausschlag, ein sogenanntes Ekzem, und die Haut schuppt sich und bildet Krusten.
Wie riecht man an Chemikalien?
Typische Attribute eines Geruchs sind blumig (Jasmin), würzig (Ingwer, Pfeffer), fruchtig (Ethylacetat), harzig (Harzrauch), faulig (faule Eier) und verbrannt (Teer). Moschusartig (Muscon), kampferartig, ranzig (Isovaleriansäure, Buttersäure) und stechend (Ameisensäure, Essigsäure) werden ebenfalls oft dazugezählt.
Welche Duftstoffe lösen Allergien aus? Die häufigsten Allergieauslöser unter den Duftstoffen sind:
- Eichen- und Baummoos (Evernia prunastri bzw.
- Isoeugenol, das in Gewürznelken und damit in Nelkenöl vorhanden ist, sowie in Zimtöl, aber auch z.B. in Zahnfüllungen, Zahnpasten oder Mundwässern.
Was sind pflanzliche Duftstoffe?
Verschiedene pflanzliche Duftstoffe werden in erheblichen Mengen aus den jeweiligen Pflanzen gewonnen und in der Parfumfabrikation oder zur Aromatisierung von Lebensmitteln oder in Arzneimitteln eingesetzt. Beispielhaft seien nur folgende Pflanzen genannt: Lavendel, Rosen, Kümmel, Eukalyptus, Vanille, Zitruspflanzen.
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